Suparen 600
Suparen 600
Produit destiné à la fabrication d'émental. Suparen 600 est un coagulant fongique liquide (endopeptidase) extrait d'une souche séléctionnée de Cryphonectria parasitica, anciennement appelée Endothia parasitica.
Le produit possède le statut Kasher et Halal.
Données de stabilité: Suparen doit être conservée dans son conditionnement d'origine scellé, dans un endroit frais, entre 4 et 8 °C.
Dans ces conditions la durée de conservation est de 18 mois et la perte d'activité est inférieure à 5% par an.
Propriétés chimiques: Force: ≥600 IMCU/ml
1850 rue de la Lieme - BP 30114
39003 LONS-LE-SAUNIER
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