Mélanges d'aromatisation et d'affinage FETRX 1

Fertx génère une remontée progressive du pH et couvre les fromages d'un léger feutrage.

Composition:

Geotrichum candidum

Debaryomyces hansenni

Kluyveromyces lactis

Arthrobacter globiformis

Brevibacterium linens non pigmenté

Mélange d'affinage et d'aromatisation.

  

Technologies conseillées: Pâtes moles à croute fleurie, pâtes molles et pâtes pressées à croute lavée.

Taux d'ensemencement: 2 à6 doses pour 1000 litres de lait.


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FETRX 1 -10D

 

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