Geotrichum candidum GCB

GCB est une culture de type feutrant. Elle développe une couverture blanche et moyennement rose. Elle génère des notes aromatiques fraiches et douces et diminue considérablement l'amertume des fromages.

Technologie: lactique, (Vache, Chèvre)

Dosage: 1 à 6D / 1000 litres de lait

Conservation: inférieur ou égal à 4°C


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GCB - 10D

 

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